ST BERNARDUS TRIPLE (8%)-ABBAYE DE ST BERNARDUS (BELGIQUE)

La brasserie Saint Bernardus nous propose avec cette bière une référence parmi les fameuses triples belges. Dans le cas de ces bières, le terme triple est utilisé pour décrire une méthode de brassage ou l’on utilise trois fois plus de malt qu’à l’accoutumé pour obtenir le même volume final. Sur le plan gustatif, le résultat peut être exceptionnel. La couleur, blonde dorée, est relativement classique pour ce type de bière. Toutefois, le nez révèle une certaine finesse. Épices et très légères touches de fruits se mêlent avec l’alcool, lui aussi légèrement perceptible. La bouche présente une attaque malté, mais très vite équilibrée par l’impression d’ester fruité. La finesse des bulles, l’équilibre parfait rendent cette bière facile à boire et à la portée de tout le monde. Idéal à la fois pour les connaisseurs et pour s’initier au monde des bières belges triples.