MÉDAILLES DE BRONZE ET D'ARGENT POUR LA BRASSERIE DE LA PLEINE LUNE

Implantée depuis 2011 à Chabeuil, la brasserie artisanale La Pleine lune vient d’obtenir une double distinction nationale, avec deux de ses bières primées au concours général agricole de la Foire de Paris 2014. En catégorie “fermentation haute”, sa bière brune “Lunatique” a décroché la médaille de bronze, et sa bière blonde de printemps “Lune et l’autre”, la médaille d’argent. Un succès qui vient couronner les efforts, les recherches et la passion qui animent Benoît Ritzenthaler pour la création de ce breuvage. Cet Alsacien, qui a eu le coup de cœur pour la Drôme il y a une vingtaine d’années, a réalisé sa première bière, « imbuvable », se souvient-il, dans sa cuisine. Puis, « titillé » par l’envie de réussir, il a fait son apprentissage, en partie en autodidacte, en partie avec un « maître », passionné comme lui. Il a ensuite travaillé pendant huit ans dans une brasserie drômoise, où il s’est initié à la fabrication artisanale, et une fois prêt, a créé sa propre affaire, à Chabeuil. Son nom, La Pleine lune, a été choisi pour sa poésie, son mystère et aussi parce que la lune influence les fermentations. À ce jour, la brasserie a créé une quinzaine de bières, brunes, blondes, blanches, ambrées, à base d’orge bio et de matières premières soigneusement choisies, brassées artisanalement dans le respect de la tradition. Toutes ont été baptisées de noms distincts : “Pierre de lune”, “À l’unisson”,” L’union Jacques” et même “Cabéo-lune” en hommage à l’ancien nom de Chabeuil (Cabéolum). Les étiquettes ravissent les collectionneurs, certaines signées du dessinateur de BD drômois Fabien Lacaf. Plusieurs créations sont déjà prisées à l’export, comme ‘Aubeloun”, un “India pale age” rare et atypique, qui plaît beaucoup aux États-Unis, en Grande-Bretagne, en Belgique ou en Italie. Avec une progression annuelle constante, Benoit Ritzenthaler espère d’ici fin 2014 pérenniser ses deux salariés à plein-temps, et, « avec encore du travail, décrocher la lune en ramenant une médaille d’or de la Foire de Paris 2015 ! »