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LA WESTMALLE BOUBLE (7%)

La DUBBEL de Westmalle est une bière à la couleur rouge/brune et à la saveur à la fois riche et complexe, fruitée et épicée avec une finale amère tout en fraîcheur. À savoir qu'à la pression cette amertume est très douce.

Voilà une brune tout en douceur avec des arômes puissants du malt torréfié et caramélisé. Au nez cette bière nous révèle des arômes légerement anisés, acidulés...Bref UN RÉGAL !!!

UN PEU D'HISTOIRE...

La WESTMALLE est une bière trappiste brassée depuis le XIXème siècle dans le village de Westmalle de la province d'Anvers, à l'Abbaye cistercienne de Westmalle. La brasserie Westmalle est la plus grande brasserie trappiste de Belgique. Elle est l'une des huit brasseries autorisées à arborer sur ses bières le logo hexagonal Authentic trappist product, garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbayetrappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives.

Les moines brassent depuis 1856 une trappiste brune en plus de leur bière de table. Ils en ont adapté la recette en 1926 pour obtenir une bière plus forte. La base de la Dubbel actuelle était ainsi créée.

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